Il gelato, nato alla corte di Caterina de’ Medici in Italia nel XVI secolo, è uno dei simboli del Belpaese. Tuttavia, l’Italia non è il principale produttore di gelato in Europa, né il maggior esportatore.
Secondo i dati Eurostat del 2023, la produzione di gelato nei 27 Paesi dell’UE è diminuita dell’1,4%, passando da 3,3 a 3,2 miliardi di litri. La Germania si conferma per il secondo anno consecutivo come il maggiore produttore con 612 milioni di litri, seguita dalla Francia con 568 milioni e dall’Italia con 527 milioni.
Anche le esportazioni vedono primeggiare la Francia, che nel 2023 ha esportato 52 milioni di chili di gelato fuori dall’UE. Seguono i Paesi Bassi, la Germania e infine l’Italia, che ha esportato 28 milioni di chili, rappresentando l’11% del totale delle esportazioni extra-UE dei Paesi membri.
